CAPCANES LA FLOR DEL FLOR DE PRIMAVERA MONTSANT GARNACHA C/M

Descripción

100% Garnacha de cepas viejas (80-95 años). Color cereza picota intenso. Un vino cuyo protagonista es la garnacha, fresco, elegante y delicado, con una personalidad llena de armonía y de excelente acidez. Fermentación a temperatura controlada (24-28ºC).
Maceración: 28 días.
Inicio de la fermentación maloláctica en tanque y finalización en barrica.
Suave filtrado.
ENVEJECIMIENTO
12 meses en barricas francesas nuevas (228l).
Tostado medio y ligero.
Envejecimiento posterior en tanque durante 3 meses antes de embotellar.